Head Sushi Chef (Captain Cook) - Fine Dining Leadership Role
Bergabunglah dengan restoran mewah di Semarang, Jawa Tengah sebagai Head Sushi Chef (Captain Cook) kami. Di sini, keahlian Anda akan membentuk pengalaman makan bagi tamu yang kritis. Peran kepemimpinan ini menawarkan kesempatan untuk mengawasi dapur dan pembuatan sushi setiap hari, dengan mengelola tim yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
Kami mencari seorang profesional berpengalaman dengan visi yang kuat untuk memimpin tim dan meningkatkan standar kuliner kami. Di Private Advertiser, Anda akan bekerja dengan sistem manajemen dapur modern seperti Sage 500 dan Tableau untuk memastikan operasi yang efisien dan data yang terorganisir dengan baik. Dengan fokus pada inovasi dan kualitas, Anda akan berperan dalam mengembangkan menu baru dan memastikan setiap hidangan memenuhi standar internasional.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola tim dapur dengan fokus pada kualitas dan efisiensi.
- Membuat dan mengawasi pembuatan sushi yang memenuhi standar internasional.
- Mengembangkan menu baru dan memastikan inovasi dalam hidangan.
- Memastikan keamanan pangan dan standar higienis di dapur.
- Menggunakan sistem manajemen dapur seperti Sage 500 dan Tableau untuk mengelola operasional dan data.
- Mengikuti tren kuliner global dan menerapkannya dalam menu.
- Melatih dan mengembangkan keterampilan tim.
- Membangun hubungan dengan pemasok dan vendor untuk memastikan kualitas bahan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Minimal 8 tahun pengalaman sebagai Chef atau Head Chef di restoran mewah.
- Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti Cordon Bleu atau Le Cordon Bleu.
- Pengalaman dalam mengelola tim dapur besar.
- Kemampuan untuk mengembangkan menu dan mengikuti tren kuliner.
- Pengalaman dengan sistem manajemen dapur seperti Sage 500 dan Tableau.
- Pengalaman dalam mengelola operasi dapur di lingkungan internasional.
- Kemampuan untuk memimpin dan memotivasi tim.
- Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang