Lead Cook

PT Indah Nusa adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan visi untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Kami sedang mencari seorang Lead Cook yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pademangan, Jakarta Raya.

Sebagai Lead Cook, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim masak dan memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja sama dengan kepala restoran dan tim lainnya untuk memastikan bahwa semua operasi berjalan lancar dan efisien.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 23.000.000 – Rp 32.000.000 per bulan, serta berbagai manfaat lain yang menarik bagi seorang profesional di bidang kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim masak dan memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta menyesuaikan menu yang ada berdasarkan umpan balik pelanggan.
• Memantau persediaan bahan makanan dan memastikan stok selalu cukup.
• Memastikan semua peralatan dapur bersih dan dalam kondisi baik.
• Membuat jadwal kerja untuk tim masak dan memastikan semua anggota tim memahami tugas mereka.
• Melaporkan langsung kepada kepala restoran dan bekerja sama dengan tim lainnya untuk memastikan semua operasi berjalan lancar.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Melakukan inspeksi rutin pada hidangan yang disajikan untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Lead Cook atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SPC, atau sertifikasi lainnya).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial untuk memimpin dan mengarahkan tim masak.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait